Frituur ‘t Brochetje in Emelgem (Izegem) gaat ervoor. Sandra en Kurt begonnen 22 jaar geleden hun eerste frietjes te bakken en volgden daarvoor speciaal de frietschool. Vandaag is frituur ’t Brochetje een heus begrip in het dorp en ver daarbuiten. Het is een succesverhaal in het kwadraat.
Frituur ’t Brochetje
Frituur ‘t Brochetje in Emelgem, een deelgemeente van Izegem gaat ervoor. Sandra en Kurt begonnen 22 jaar geleden hun eerste frietjes te bakken en volgden daarvoor speciaal de frietschool.
Vandaag is frituur ’t Brochetje een heus begrip in Emelgem en ver daarbuiten. Het is een succesverhaal in het kwadraat. Het grote geheim? Aandacht voor klant en aardappel, dagelijks vers frietvet en de appetijtelijke specialiteiten.
Aanbod
In frituur ’t Brochetje kan je smullen van overheerlijke goudgele frietjes, perfect krokant gebakken, vol van smaak, maar toch licht zodat je er kan blijven van eten.
De klanten komen volgens Sandra en Kurt van heinde en verre om ook de heerlijke specialiteiten te proeven. Zo bijvoorbeeld het stoofvlees, de zachtste stukjes vlees en saus die goed doorsmaakt én vooral niet te veel gebonden met maïzena. Zo’n stoofvlees dat je thuis wilt eten.
Of ze kiezen de Bicky waarvan het broodje net de juiste grilltijd heeft gehad, en waarvan de saus langs twee kanten zit.
Maar ze komen vooral voor de specialiteiten van het huis: de Fri-clette, een frietje met kaassaus, gandaham en nog wat geraspte Parmezaanse kaas erbovenop of de Patattekopburger en Patattekopkroketjes die worden gemaakt met het huisbier, en dat proef je.
Je leest het goed, frituur ’t Brochetje is altijd een beetje feest en het wordt geapprecieerd.
Tweemaal Beste Frituur van Vlaanderen
Net als ieder jaar doorkruist de vakjury van het Nieuwsblad geheel Vlaanderen op zoek naar de beste frituur. Enkele kilo’s zwaarder geven ze dan hun verdict. Dit jaar bleek wat goed is, nog beter kan worden. Nadat frituur ’t Brochetje in Emelgem al in 2018 met de prijs ging lopen, deden ze dat dit jaar nog eens losjes over.
Niet omdat ze net zo goed waren als vorige keer, wel omdat ze volgens de jury nog beter zijn geworden. De frietjes zijn nog altijd top, maar de winnaar blijft vernieuwen.
Kurt in het Nieuwsblad: “Ik heb intussen een eigen biertje – Patattekop – waarmee we een speciale hamburger en kroketjes mee maken. Verder werk ik ook nog aan een eigen visbrochette en hebben we met de regelmaat van de klok nieuwe burgers. Of de Fri-clette: een frietje met daarop een kaassaus en gandaham. Na de vorige overwinning hadden we kunnen denken dat we alles voor elkaar hadden. Maar zo werkt het hier niet. Nooit bij de pakken blijven zitten en vooral niet op onze lauweren rusten: dat is ons motto.”
Reserveren
Je kan er een tafeltje reserveren of online bestellen via de webshop. Geef ze in afwachting ook je like voor hun Facebookpagina.
